兒(er) 童开云体育相关app器提醒二月是冬天和春天更替的季節，這時初入春天，氣侯慢慢轉暖，乍寒乍暖，這時候身體(ti) 新陳代謝旺盛，氣血運化，肝火旺的時候會(hui) 易上火、嚴(yan) 重便秘、情緒煩躁、睡眠不佳、眼睛幹燥等不適症狀，因而保健養(yang) 生的重點是養(yang) 陽養(yang) 肝。老話手，”春天不養(yang) 陽，郎中跑斷腿”，兒(er) 童开云体育相关app器提議多吃些四樣綠色天然護肝蔬菜水果，養(yang) 陽疏肝氣，增加抵抗力，陰陽調和人舒適，身心健康過春天。一起來看看吧。

1.韭萊，春天被稱作“天下第一鮮”，自古就有“正月蔥，二月韭”一說，春天的第一茬韭萊吃起是更鮮最香的。天氣侯冷熱不一，必須維護氣血，而韭菜是養(yang) 陽的佳蔬，能祛陰祛寒。春天人體(ti) 內(nei) 肝火易偏旺，會(hui) 對腸胃吸收消化作用，春天多吃韭菜能增強人體(ti) 的腸胃正氣，有益於(yu) 護肝。韭萊有“洗腸草”的美稱，不但促進腸蠕動，促進消化，也有除菌消腫的作用。

【韭菜豆芽炒冬蟲草】

原材料：韭菜豆芽冬蟲草鹽油

製做：熱鍋涼油，將洗淨冬蟲草放入鍋裏煸炒兩(liang) 下，添加豆芽進鍋煸炒幾下，添加韭萊段進鍋走紅迅速煸炒至略微掉色，加入適量鹽調料炒勻就可以。

2.籮卜，籮卜擁有“小人參”的美稱，價(jia) 格低，營養(yang) 全麵，富含多種維他命、礦物、膳食纖維素等營養(yang) 成分，是菜都是藥，經常吃提升身體(ti) 抵抗力，促消化，春天吃蘿卜還具備除菌散寒、清除春乏，提高體(ti) 質等作用。籮卜鮮嫩多汁，脆響又可口，甘甜好味道，不論是炒、煮、熬湯、入餡這些都很好吃。

【海蠣子燉蘿卜】

原材料：蘿卜海蠣子生薑沫蔥段鹽

製做：將海蠣子放入涼水鍋裏去煮，加入少許生薑片，煮到海蠣子張嘴後熄火，將蒸好的海蠣子撈起來；然後將煮海蠣子的湯濾掉殘渣倒進鍋子中，添加白蘿卜絲(si) 進鍋去煮到白蘿卜絲(si) 所有全透明後，加入少許鹽調料，再倒入蒸好的海蠣子進鍋去煮一分鍾就可以。

3.茼蒿菜，兒(er) 童开云体育相关app器提醒茼蒿菜在春天的時令菜，古時候茼蒿菜又叫“皇帝菜”，小小茼蒿菜，其貌不揚，營養(yang) 成分極其豐(feng) 富，其具有一股獨特的香味，有蒿之清氣、菊之香滑，莖和葉可同吃，鮮美脆爽，能增進食欲、助消化健脾開胃。春季是護肝的黃金時期，它擁有“純天然護肝菜”的美稱，多吃些能寬中行氣，舒肝理氣。常吃茼蒿除開保肝護肝外，還可以促進消化、保護視力、止咳潤肺等作用。

【臘腸炒茼蒿】

原材料：茼蒿菜香腸鹽油

製做：燒涼鍋放進少量油，將臘腸片放入鍋裏，加入少許水，先燉煮一下之後再略微煮出植物油脂，將洗淨茼蒿菜放入鍋裏走紅進鍋煸炒，炒到略微掉色後加入少許鹽調料炒勻就可以。

4.兒(er) 童开云体育相关app器提醒小茴香，春是吃小茴香的時節，它集藥業(ye) 、調料、服用、畫妝於(yu) 一身的常用綠色植物，其葉子能做春季蔬菜服用。小茴香有獨特香氣，小茴香味辛，性辛溫，具備推動消化酶代謝，促進胃腸蠕動，有健胃消食，理氣的作用，特別適合春天服用。

【生豬肉小茴香餡兒(er) 餅】

原材料：小麥麵粉餃子餡小茴香生薑沫米酒白胡椒粉鹽油

製做：用清水來跟麵，合成平滑的麵糊後蓋上放到常溫下餳上20min；餃子餡中加入少許鹽、生薑沫、木薯澱粉、白胡椒粉等調味品，沿著一個(ge) 方向攪勻上力；添加備好小茴香碎，添加芝麻香油沿著剛才那方位拌勻，再加入少許鹽調料，那樣生豬肉茴香餡料就拌好。將餳好的麵團切割成相等小麵團再攤成小圓環，包進少量生豬肉茴香餡，把它們(men) 包裹就可以。

兒(er) 童开云体育相关app器提醒將電餅鐺左右雙麵都刷層油，加熱好電餅鐺，將餡兒(er) 餅的正麵向下放進電餅鐺中先設置五分鍾，煎上三分鍾後再翻過來再次煎上2分鍾，將生豬肉小茴香餡兒(er) 餅兩(liang) 麵小火煎金黃色就可以。